Evde Somun Ekmek Yapımı

Evde Somun Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Biraz su

Evde Somun Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun kapaklı bir leğene geceden ön mayamızı hazırlıyoruz.
2. Yarım çay kaşığı mayayı 1 su bardağı ılık su ile erittikten sonra 1 su bardağı un katıp iyice karıştırıyoruz. Leğenin kapağını kapatıp oda sıcaklığında bekletin.
3. 8-9 saat sonra mayamız kabarmış olacaktır.
4. Bu mayanın içine kuru mayayı, tuzu ve 1. 5 su bardağı ılık suyu ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. 5 su bardağı unu ekleyip yoğurun az gelirse biraz daha un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
5. 1 saat kadar hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan bezeler alıp 5-10 dakika üzerilerine bez örtüp dinlendirin.
7. Bezeleri elinizle biraz büyütüp katlama işlemi yapıp kenarlarını biraz inceltin.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerini örtüp en az 30-40 dakika tepside kabarmasını bekleyelim.
9. Yoğurt ve suyu karıştırıp hamurunuzun üzerine sürüp bıçak ile derin çizikler atin. Temiz bir jilet varsa onunda daha iyi çizik atılıyor.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200-240 derecede 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkınca üzerilerine biraz su serpip bir bezle örtün.

Afiyet olsun 🌺.