Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kilo orta yağlı kıyma
- 150 gr sucuk baharatı (baharatçınız sarımsak tozlu olarak hazırlayabilir)
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 metre bağırsak
- Buzluk da saklanacak sucuklar için streç film
Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Orta yağlı kıymanızı baharatçınızdan aldığınız karışık ile iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
- Ben hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 10 dk yoğurdum.
- Kıvamı orta sertlikte olacak.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
- Malzemeler kendini toparlasın.
- Daha sonra bağırsağı ılık su, tuz ve sirke karışımında 5 dk yumuşatalım.
- Varsa kıyma makinesi ve ya hamur makinesinin sucuk aparatı ile bağırsağa dolduralım.
- Bu iki makinede yoksa kalın ağızlı huni ile bağırsaklara dolduralım.
- İçinde çok hava kalmamasına özen gösterelim.
- Bağırsağa doldurduğumuz sucukları serin ve karanlık bir yerde 2-3 gün asıp kurumaya bırakalım.
- Kalan sucuk malzemesini streç filmlere sıkıca sarıp buzluğa koyalım. (Pozisyonları küçük hazırlamanızda fayda var. Buzluktan çıktığında hepsini kullanmanız gerekiyor. )
- Buzluktan çıkardığınızda 5 dk bekletip dilimleyin. Aksi takdirde yumuşak olursa kesilmesi zor olur. Şimdiden deneyen herkese Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
