Evde Tam Buğday Ekmeği

Evde Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (mayayı eritmek için)
• 1 paket maya ( tek kullanımlık toz mayalardan)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ilık su
• Yulaf kepeği ( isteğe bağlı üzeri için)

Evde Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker 1 bardak ılık suda eritilir una eklenir. Tuzunu ve yağını katıp kontrollü su ekleyerek iyice yoğurulur.
Su unun markasına göre değişeceğinden tam ölçü belirtmedim.
Hamur yumuşak ele hafif yapışır kıvamda olmalı.
Ekmeği ilk defa yaptım ve suyu göz kararı ekledim ama çok güzel oldu

İyice yoğurup üzerini temiz bezle kapatıp 1 saati biraz geçecek kadar mayalanmaya bıraktım.

Sonra şeklini verip altına yağlı kağıt serilip un serpilmiş tepsiye koydum ve 15 dk daha mayalandırıp 220 derecede yaklaşık 30 dk pişirdim.
Siz fırınınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

Bu ölçülerle marketten aldığımız 2 somun ekmek kadar çıktı diyebilirim ama daha doyurucu işi boş değil yani.

Afiyet şifa olsun.

Çok kolay ve sağlıklı mis gibi nefis ev ekmeği :)