Evde Tavada Lahmacun ️

Evde Tavada Lahmacun ️ Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 750 gr civarında un
• 1. 5 su bardağı ılık ılık süt
• Yeterince su ılık
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya (Ele hafif yapışıcak hamur elde edicez)

İçi için :

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1/2 (yarım) maydanoz
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Ilık sütü bir kaba koyup unu tuzu atıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. Daha sonra suyumuzu da yeterince koyup instant mayayı da döküp yoğurma işlemine devam edip hamuru kenara alıyoruz kabarması için bekletiyoruz.
3. İçini hazırlamak için kıymayı bir kaba alıp ince kıyılmış soğanımızı, sarımsağımızı maydanozumuzu kıymaya ilave ediyoruz.
4. Daha sonra rendelenmiş 2 domates yada hazırda olan domates püresi ilave ediyoruz.
5. 2 kaşık biber salçası ardından baharatlarımızı, tuzumuz en son sıvı yağımızı ilave edip elimizle yoğuruyoruz.
6. Hamurumuzu dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde hamurlarmızı koparıp tavamızın büyüklüğünde açıp tavaya hamuru koyup iç harcını dolu dolu 1kaşık alarak koyuyoruz.
7. Ocağımızın altını açarak kapağını kapatıp pişiriyoruz.
8. 2-3 dk da çok çabuk pişiyor görüceksiniz üzeride pişiyor. Püf noktası hamurun çıtır olmasını istiyorsanız üzerini kapatmayın. Yumuşak olmasını isteyen örtü ile kapatabilir. Bol yeşillik ile sarıp yiyebilceğiniz lezzetli harika bir tat oluyor ☺️👍