Evde Yumuşacık Lahmacun (Fırında)

Evde Yumuşacık Lahmacun (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 600 gram kıyma
• 3 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri miktarda tuz

Hamur için;

• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un ( kontrolü koyalım çok sert olmasın)

Evde Yumuşacık Lahmacun (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Sütü ve suyumuzu ılık bir şekilde mayayı şekeri suyu ve tuzu ilave edip güzelce yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Yarım saat kadar dinlendirelim biraz kabarsın.
4. Daha sonra kıymayı ve diğer malzemeleri robottan geçirelim.
5. Tuzunu salçasını yağını ilave edelim karıştıralım.
6. Hamurumuzu servis tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Üzerine harçımızdan sürelim ve 250 derece fırında 3- 4 dakika pişirelim (ben fırın tepsisi içine un serpip pişirdim. Ama daha sonra baktım ki yapışmadı. Un serpmedim. ).
8. Pişen lahmacunları bir tepsinin içine koyup üstüne kapatın. Böylelikle yumuşak kalacaktır.
9. ( en son tepsiyi ağzı kapalı şekilde 5dakika fırında bekletin. Sıcak sıcak hemen yiyelim. Afiyet olsun inşaallah 🤗😊.