Evde Yumuşacık Pide

Evde Yumuşacık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı – üzeri için
• 1 yumurta sarısı

Pide içi için :

• Beyaz peynir – kaşar peyniri karışımı isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. Ben bir tanesine ekledim.

Evde Yumuşacık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba süt, su ve maya alınır ve maya eritilir.
2. İçine tuz, şeker ve tereyağı konur ve un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir. ( unu kendinize göre ayarlayabilirsiniz )
3. Hamur yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada pide içi hazırlanır peynirler karıştırılarak soğuk tereyağ içine dilimlenir.
5. Hamur mayalandıktan sonra en az 10 dakika yoğurulur.
6. Bu yoğurma hamurunuzun iyi kabarmasını sağlayacaktır.
7. Hamursan 5 beze yapıp uzun ince hamur açılır ve iç malzeme konarak kapatılır.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden 220 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürülerek servis yapılır.

Ben hamurların bir tanesine denemek için yumurta sarısı sürmeden pişirdim o da çok güzel oldu.

Fotoğraflarda en üstte duran parça yumurtasız olanı.

Sürüp sürmemek tamamen size kalmış.

Ayrıca pide içi olarak kıymalı harç de kullanabilirsiniz. Kıymalı yaptığınızda pidenin ağzını açık pişirmenizi öneririm. Afiyet olsun.