Evdeki Sebzelerle Bereket Çorbası

Evdeki Sebzelerle Bereket Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane orta boy mantar
• 1 küçük patates
• 1 dal brokoli (yaklaşık bir yumurta büyüklüğünde)
• 1 küçük havuç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5 su bardağı su (varsa 3 bardağını et veya tavuk suyu olarak koyabiliriz)
• İsteğe göre sebze ve su miktarını arttırabilirsiniz

Hazırlanışı

1. İlk olarak mantarları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Yine çok küçük doğradığımız patates, havuç, brokoli ve sıcak suyunu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Bu arada çorbamızın terbiyesini hazırlayalım.
3. Bir yumurta, yoğurt ve limonu el blenderıyla çırpıyoruz.
4. Kaynayan çorbamızdan 2-3 kaşık sıcak suyu terbiyemizin üzerine koyup ılıştırdıktan sonra terbiyemizi çorbamızın üzerine ekliyoruz.
5. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra tel şehriyemizi ve tuzumuzu ekleyerek 3-4 dakika şehriyeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Çorbamız hazır. Ben bunda et suyu kullandığım için ekstradan yağ kullanmadım. Siz arzu ederseniz üzerine tereyağı veya sıvı yağ kızartıp dökebilirsiniz.
6. İsterseniz yağa nane de ilave edebilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize bağlı, afiyet olsun 😌.