Ezber Bozacak Köfteli Çorba

Ezber Bozacak Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 -4 yemek kaşığı şehriye
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağından biraz fazla yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı su ( kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
• Tereyağı
• Nane ,pul biber ve tuz

Ezber Bozacak Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağımızı tencereye alıp eritiyoruz.
2. Sarımsağı rendeleyip yağda kavuruyoruz ve hemen ardından küp küp doğradığımız patates ve havuçları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
3. Kavurduğumuz malzemelerin üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz ve patateslerin havuçların yumuşamasını sağlıyoruz.
4. O sırada bizde köftemizi hazırlamaya başlıyoruz.
5. Pulbiber ,karabiber ve tuzu kıymaya ekleyip yoğuruyoruz ve küçük toplar haline getirip un serptiğimiz tabağımıza bırakıyoruz.
6.  Kaynayan suda patatesler havuçlar yumuşadıktan sonra yavaşça köfteleri ve şehriyeyi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Yoğurdumuzu bi kaseye alıp içerisinde bir yumurta sarisi ekleyip güzelce çırpıyoruz ve sonrasında çırpma işlemine devam ederek sıcak su ekliyoruz bu kesilmemesini sağlayacaktır sürekli çırpmaya devam edelim.
8. Yoğurtlu karışımı kaynayan çorbamıza ekleyip tekrar karıştırmaya devam edelim kaynayana kadar.
9. Sonra haşlanmış nohutlarımızı da ekleyip tekrar bi iki taşım kaynatalım.
10. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp nane ve pulbiber ekleyelim.
11. Karışımımızı çorbamıza ilave edelim.
12. Son olarak çorbamızın tuzunu kendi zevkimize göre ayarlayalım.
    Çorbamız servise hazır afiyet olsun.