Ezber Bozan Karnıyarık

Ezber Bozan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet şişko patlıcan
• 2 tane haşlanmış patates
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Harcı İçin ;

• 1 soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 domates
• 250 gr kıyma
• 2 diş sarımsak

Üzerine ;

• Kaşar dilimleri

Hazırlanışı
Ezber bozan dedim çünkü aynen öyle bir tadı var canlar pişman olmayacaksınız ☺

1. Patatesleri haşlayıp rendeleyelim yada ezelim yarım yemek kaşığı tereyağ ve bir miktar tuz
   ekleyelim.
2. Patlıcanlarımızı alacalı soyup 2 ye bölelim içlerini biraz boşalttıktan sonra tuzlu suda 10 dakika bekletelim
3. İç harç ; Soğan kıyma ve yarım kaşık salça ile domatesi iyice soteleyelim tuzunu ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Patlıcanlarımızı kurulayıp yağlayalım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika (kontrolü olarak) pişirelim yumuşayan patlıcanlarımıza kıymalı harçtan yayıp püremizi de onun üstüne yayalım.
6. Patateslerin üzerine kıydığımız maydanozları ekleyelim en üste kaşar dilimlerini de dizelim ve tekrar 170 derece fırında 10 -15 dakika pişirelim.
   Afiyet olsun.