Ezberleri Bozan Baklava (İlk Seferde Tutturacaksınız)

Ezberleri Bozan Baklava (İlk Seferde Tutturacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağına denk tereyağı
• 1 yumurta
• 1 kaşık sirke
• Alabildiği kadar un

Açmak için;

• Nişasta (Mısırı nişastası kullandım ama buğdayda kullanabilirsiniz. yaklaşık 2 paket kullandım)

İçi için;

• Fındık

Üzeri için;

• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5.5 su bardağı su
• 1 parça limon

Ezberleri Bozan Baklava (İlk Seferde Tutturacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli bütün malzemeleri derin bir kaba aldım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
2. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarladım nişasta dolu kaba koydum. Yaklaşık olarak 50 ye yakın top çıkıyor.
4. Her birini pasta tabağı büyüklüğünde açtım.
5. Aralarına yine nişasta serperek 5erli şekilde üst üste dizdim. Ve yine nişasta serperek merdane yardımıyla büyülttüm.
6. Her bezeyi fırın tepsisine göre kenarlardan kestim fazlalıkları yine bezenin üzerine serptim.
7. İlk 3 beze ve son 3 bezenin araları boş olacak şekilde diğer katların arasına fındık serptim.
8. Bütün bezeler bitince baklavamı dilimledim. İster kare, ister dikdörtgen ya da benim gibi baklava şeklinde kesebilirsiniz.
9. 200 gram tereyağı ve 1cay bardağı sıvı yağ eritip baklavanın üzerine gezdirdim.
10. 150 derecede üzeri kızarana pişirdim.
11. Şerbeti için; 5 su bardağı şeker ve 5. 5 su bardağı su birazda limon tencereye aldım kaynattım.
12. Şerbet ve baklava soğuk olarak yapılıyor.
13. Şerbeti tatlıya döktüm ve tamamen şerbeti çekince servis yaptım. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.