Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli (Videolu)

Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kayısı
• 2 kg toz şeker
• 1 dilim limon
• 2 su bardağı su

Bekletmek için:

• 1 yemek kaşığı karbonat
• Kayısıların üzerine çıkıncaya dek su

Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kayısıların çekirdeklerini küçük bir çay kaşığı yardımı ile çıkartıp karbonatlı suya atalım.
2. Ve bu şekilde 4- 5 saat bekletelim.
3. Sonra suyunu süzüp bir kez daha yıkayalım.
4. Genişçe bir tencere alalım şekeri suyu ve limonu içerisine ekleyip ocağa koyalım.
5. Biraz ısınıp şeker eriyince kayısıları içerisine atalım sadece 1 tık kaynayınca ocağı kapatıp 7 -8 saat bu şekilde bekletelim.
6. Daha sonra kısık ateşte pişirelim.
7. Kaynadıkça üzerine toplanan köpükleri alalım.
8. Ortalama 40 dakika kadar piştikten sonra sıcak reçel suyundan tırnağınıza bir damla damlatın eğer akmıyorsa tamamdır. Akıyorsa biraz daha kaynatalım.
9. Pişen reçeli sıcak haliyle steril kavanozlara koyup ilk defa kullanılacak olan kavanoz kapakları ile kapatalım.
10. Sıcaklığı geçince serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim bu şekilde 2 seneye kadar tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun.