Ezme Turşu

Ezme Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg şişe domates (uzun etli  olandan)köy domatesi de ekleyebilirsiniz lezzet katıyor
• 1 kg tatlı sivri biber
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı turşuluk tuz(dilediğiniz kadar ayarlayın)

Ezme Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri ikiye bölelim robotta çekelim çok su gibi olmasın hafif taneli gibi olsun.
2. Biberleri ve maydanozu doğrayalım domatesimize katalım.
3. Sarımsakları incecik doğrayıp katalım.
4. Diğer malzemelerin hepsini de şeker limon tuzu yağ sirke tuzunu da ekleyip güzelce karıştıralım 1 saat dinlendirelim .
5. Şişelere doldurup ağzını sıkıca kapatalım hava almamalı serin ve güneş görmeyen bir yerde 3 saat bekletip buzdolabına alalım tam 2 yıl hiiiç bozulmadan bekleyen enfessss turşunuz hazır afiyetle💐.

Not: Ev çok güneş alıp sıcak oluyorsa evde serin bir yeriniz yoksa turşumuzu kavanozladıktan 1-2 saat sonra hemen buzdolabına kaldıralım. Havalar çok sıcak gidiyor dışarı da bozulabilir🥰🌸