Ezogelin Çorba 2

Ezogelin Çorba 2 Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su
• Tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Ezogelin Çorba 2 Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorba yapacağımız tenceremizi ocağa alarak içine yağımızı ve doğranmış soğanı alıp kavuralım.
2. Kavrulan soğanın üzerine 2 diş sarımsağımızı da doğrayıp veya rendeleyip ekleyelim ve 1 yemek kaşığı unumuzu da ilave edip un kokusu çıkana dek biraz daha kavuralım.
3. 1 yemek kaşığı salçamızı da ekleyip biraz kavurup üzerine yeterli miktarda sıcak suyumuzu koyalım ve kaynamaya bırakalım.
4. Biraz kaynattığımız suyumuza yıkadığımız mercimek,bulgur ve pirincimizi de ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
5. Yumuşayan mercimekleri blenderdan biraz geçirelim ve üzerine ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ, 2 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biberli hazırladığımız sosumuzu da ilave edip bir tur daha kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra altını kapatalım.