Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım büyük çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Salçalı sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek,pirinç ve bulguru güzelce yıkayın.
2. Soğan ve sarımsağı doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavuralım.
3. Üzerine bakliyatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Tüm malzemeler piştikten sonra arzuya göre blenderdan geçirin.
6. Bir tavanın içerisine tereyağı ve salçayı kavurun.
7. Naneyi de ekleyip kavurmaya devam edin.
8. 1 bardak su ekleyip karıştırın.
9. Sos karışımını çorbaya ilave edin.
10. Üzerine baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.