Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Nane
• Sıvı yağ (Göz kararı)
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı sıcak su (Su ilavesi sonradan yapılabilir koyu olursa)

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğrayıp tencereye alalım.
2. Üzerine yağımızı döküp pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Pembeleşen soğanların üzerine unumuzu ekleyerek kavuralım kokusu çıkana kadar.
4. Üzerine salça ve naneyi de ekleyerek kavuralım ve mercimeği, bulguru, pirinci koyalım ve sarımsağı da ekleyelim.
5. Ardından sıcak suyumuzu da ekleyip üzerine biber, kimyon, tuz ekleyip düdüklü tencerenin ağzını kapatalım
6. Kısık ateşte 10 dakika pişirelim pişen çorbayı çok az blendırdan geçirelim. Afiyet olsun….