Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 küçük boy soğan
• 6-6.5 su bardağı su (kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Nane
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce küçük küçük doğradığımız soğanımızı yağda kavuralım.
2. Rengi hafif pembeleşince salçamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Çok beklemeden güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinç, bulgur ve mercimeğimizi ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
4. En son olarak suyunu ve baharatları ekleyip karıştırarak pişirelim(benim 6. 5 su bardağından 4ü tavuk suyu, siz sadece normal su ya da et suyu da ilave edebilirsiniz).
5. Pişirme süresi yaklaşık 35 dakika gibi sürüyor kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakalım arada da karıştırmaya devam edelim.
6. En son tamamen pişme işlemi bitince ocağın altını kapatalım.
7. Hafif bir blender ile çekelim.
8. Zevkinize göre direk o şekilde de yiyebilirsiniz ama oğlum sevmediği için ben çok yoğun olmamakla birlikte bir kere blenderden geçiriyorum.
9. Sıcak servis yapalım.

Tam bir şifa deposu. Şimdiden afiyet olsun :).