Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı dolusu pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı dolusu pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1, 5 litre su
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimek ayıklanıp bir süzgece alınır üzerine pirinç ve bulguru koyduktan sonra güzelce yıkanır. Tencereye sıvı yağ alınır küçük küçük doğranmış kuru soğan eklenir ve kavrulur daha sonra salça ve baharatlar eklenir bir iki çevirdikten sonra mercimek, pirinç ve bulgur eklenip 2 dk kavrulur ardından su ve tuzu ayarlanıp orta ateşte pişmeye bırakılır. Çorbamız piştikten sonra el çırpıcı tel ile çırpabilirsiniz. İsteğe göre yerken limon sıkabilirsiniz Afiyet olsun :)