Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir et-tavuk bulyon veya et-tavuk suyu
• Bir limon
• İki yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 lt kadar kaynamış su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı doğrayalım. Tereyağı ve sıvı yağı düdüklü tencereye alalım üzerine doğramış olduğumuz soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
Kavrulan soğanlarımıza tuz, karabiber, nane, pulbiber ve salçayı ekleyip biraz daha karıştıralım .Ayıklanıp iyice yıkanmış mercimek pirinç ve bulguru ekleyip bir kaç defa karıştıralım kaynamakta olan 1 litre suyu ekleyelim daha sonra kalan suyu ise kendiniz eklemelisiniz su görecelidir herkes kendisi ayarlarsa daha iyi lezzet verir. Suyu bir ekledikten sonra bulyonu atalım bir iki defa karıştıralım ve düdüklünün ağzını kapatalım .10 – 12 dk pişirelim ben blender ile geçirip öyle servis ediyorum siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz Afiyet olsun.