Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 lt kaynamış su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba😊 sizlere şifa deposu ezogelin çorbası tarifi vereceğim, soğuk algınlığına birebir👍

Öncelikle soğan ve sarımsak soyulup rondodan geçirilir. İsterseniz yemeklik doğrayabilirsiniz ama ben pratik olduğu için rondodan geçirmeyi tercih ediyorum. Düdüklü tencereye sıvı yağ koyup soğan sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından salçaları ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Mercimek, bulgur ve pirinçi iyice yıkayıp onları da ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ben bu esnada tat vermesi için bir tatlı kaşığı da tereyağ ekliyorum ( ilk aşamada koyarsak yanabilir)
Birkaç dakika sonra kaynamış suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 15dk pişiriyoruz. Tencerenin altını kapatıp havasını aldıktan sonra suyunu kendinize göre ayarlayıp bi miktar daha ekleme yapabilirsiniz. Ardından blender yardımıyla biraz daha sıvı hale gelmesini sağlıyoruz ve çorbamız hazır, afiyet olsun🤗