Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 4 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre ye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek pirinç ve bulgur güzelce yıkanarak süzmeye bırakılır. Sıvı yağ ince ince doğranmış soğanlar ve ezilen sarımsak kavrulur. üzerine tereyağ ilave edilir. Salçayı pul biberi ve naneyi de ekleyerek 2 dakika kadar karıştırılır. Süzülen mercimek bulgur ve pirinçler katılır karıştırılır. Tuz ilave edilir. Kaynar suyumuzu kotrollü şekilde katalım. 15- 20 dk kadar kısık ateşte kaynatılır.
Afiyet olsun.