Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı iri bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük soğan
• 2 dis sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğan tencereye alınır biraz kavrulur. Ardından mercimek, bulgur ve pirinç atılır kavurmaya devam edilir. Biraz kavurduktan sonra suyu eklenir kaynamaya bırakılr. Küçük bir tavada salça ,tereyağı ,nane ,sarımsak ve diğer baharatlar kokusu çıkasaya kadar kavrulur kaynayan çorbanın içerisine atılır. Pişmeye bırakılır. Piştikten sonra blendırdan geçirilir. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.