Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Türk kahvesi fincanı bulgur
• Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Nane
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve bir kaşık zeytinyağı tenceremize koyup soğan ve sarımsak ile kavuralım.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş mercimek bulgur ve pirinçi de ilave edip biraz daha kavurduktan sonra 6 su bardağı sıcak su ilave edelim ve kaynayıp yumuşayana kadar bekleyelim.
Tenceremiz kaynarken bir yandan da iki kaşık zeytinyağ ve bir kaşık unu kavuralım içine iki kaşık biber salçası koyup kavurduktan sonra, nane pul biber ve karabiberi de ilave edip bir su bardağı soğuk su koyup kıvamını açalım.
Kaynayan tahıllarımız yumuşadığında sosumuzu ve tuz ilave edip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.😄😄