Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 kahve fincanı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• Nane, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce düdüklü tenceremize sıvı yağımızı koyup, rendelenmiş sarımsak ve soğanı ilave edip rengi dönene kadar kavrulur.
Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimek yıkanır ve soğanlı karışıma eklenir salçalar ve tuz ilave edilir 1-2 defa karıştırılır. Üzerine 2 litreye yakın sıcak su eklenir ve 7-8 dk pişirilir. Ayrı bir kapta tereyağı kızartılır, içine nane ve pul biber eklenir üzerine dökülür.
Afiyet olsun 😋