Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 dolu yemek kaşığı pirinç
• 1 dolu yemek kaşığı bulgur
• 6 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• Nane, tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ocakta (ezilmiş)sarımsak, kuru soğan ,salça ,tereyağı ile birlikte kavrulur. Ayrı bir tencerede yıkanmış bulgur pirinç ve mercimek kaynamış su, tuz ve nane ile birlikte kısık ateşte kaynatılır ,mercimek ,pirinç ve bulgur yarı piştiğinde diğer tarafta kavurduğumuz salçalı karışım eklenerek tam olarak pişene kadar bir süre birlikte kaynatılır. Ocağın altı kapatılır isteğe bağlı blendırdan geçirilebilir yada hiç blendırdan geçirmeden bu şekilde servis edilebilir.