Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Çeyrek çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su

SALÇALI SOS;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, nane, kırmızıbiber ve karabiber
• Yarım litre su
• 1 yemek kaşığı un

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağ konulur ve eritilir.
2. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak konulur ve biraz kavrulur.
3. Üzerine yıkanmış ve süzülmüş mercimek, pirinç ve bulgur konulur.
4. Üzerine kaynar su dökülür ve kaynamaya bırakılır.
5. Ayrı bi tavada tereyağ ve sıvı yağ eritilir, un konulur ve kavrulur.
6. Üzerine salçalar konulur ve kavrulmaya devam edilir.
7. Üzerine su dökülüp, tuz ve baharatlarda konulur ve kaynamaya bırakılır.
8. Pişmiş olan çorbamızın üzerine sosu dökülür ve özleşene kadar kaynatılır.
9. Servise hazır. AFİYET OLSUN😋😘