Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak İçin:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı kalın bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tane doğranmış soğan
• 5, 5 su bardağı su
• Tuz

Diğer Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Kekik
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili takipçilerim, bugünkü tarifimi mutlaka bir kenara not edin. Bugün ev yapımı ezogelin çorbası yapacağız, bereketli bir çorba yani, bu ölçülerle ortaya büyük bir tencere çorba çıkıyor. Mutlaka denemelisiniz. Haydi buyurun tarifime geçelim;

Derin bir tencereye sıvı yağ ve doğranmış soğan eklenir, kavrulur. Üzerine pirinç, bulgur, kırmızı mercimek ve 5,5 su bardağı su eklenip kaynatılır. Sonra tuz eklenir.  Başka bir tencereye sıvı yağ ve un eklenir, un renk değiştirdiği zaman biraz sulandırılmış salça eklenir. Üzerine 5 su bardağı soğuk su eklenir. Su kaynadığı zaman diğer tenceredeki haşlanmış bakliyatlar suyuyla birlikte bu tencereye dökülür, çorbanın pişmesine yakın tuz ve baharatlar eklenir. Biraz daha pişirilir. Afiyet olsun :)