Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, pulbiber, karabiber, tuz
• Sıvı yağ
• Kaynamış su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye sıvı yağ koyup soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp soteliyoruz
2. Yumuşayınca salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve yıkanmış mercimek pirinç bulguru da ekleyip iki tur çevirip baharatları ekleyip kavuruyoruz.
3. 5 dakika kavurup üzerine sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu az az ilave ederek pişiriyoruz. Çok sulu kıvamda olmamasına çokta koyu olmamasına dikkat ediyoruz mis gibi şahane ezogelin çorbası hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun olsun ;)