Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 4 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 su bardağı su ( tavuk suyu da kullanabilirsiniz )

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Nane, tuz, karabiber, pulbiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı soyalım.
2. 2 yemek kaşığı tereyağ ve bir yemek kaşığı sıvı yağını tenceremize alalım.
3. Pembeleşinceye kadar soğan ve sarımsaklarımızı kavuralım.
4. Ardından mercimek bulgur ve pirinçimizi iyice yıkayıp tenceremize ilave edelim.
5. 8 su bardağı suyumuzu koyup pişene kadar kaynatalım.
6. Sosumuz için 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya alıp unumuz ile kavuralım.
7. Salçamızı ekleyip bir su bardağı suyumuzu koyup baharatlarımızı ekleyelim.
8. Kaynayan çorbamızla buluşturalım. Şimdiden afiyet olsun 😋 Deneyin derim 🙂