Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1.  Tenceremize tereyağı, rendelenmiş soğan ve sarımsakları koyup diriliğini kaybeden kadar kavuralım.
2.  Üzerine salça, nane ve pul biberi ekleyip bir iki çevirelim.
3.  Daha sonra yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip üzerine 1, 5 – 2 litre sıcak su koyalım.
4.  Kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
5.  Mercimek, pirinç ve bulgurlar yumuşayınca çorbamız hazır.
   Afiyet olsun.