Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane
• Kırmızı tozbiber
• Karabiber
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.
2. Tereyağ ve sıvı yağ ile kavuruyoruz.
3. Üzerine güzelce yıkanmış mercimek bulgur ve pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz üzerine 4 su bardağı sıcak su ekliyoruz yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
4. Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve unu kavuruyoruz kokusu çıkan una salça ekliyoruz .
5. 1 su bardağı sıcak su ilave edip kaynatıyoruz .
6. Üzerine baharatlarını ekliyoruz miktar size kalmış biz bol naneli severiz.
7. Salçalı sosu pişen mercimeklere ekleyip tuz atıyoruz 5 10 dk daha pişirip servise hazır hale geliyor.
8. Kıvamı koyu gelirse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Yapana da yiyende afiyet bal olsun 🤗.