Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 baş soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım çay bardağı kadar kuru nane
• Yaklaşık 10 su bardağı su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak düdüklü tencerede küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri yağda kavuruyoruz.
2. Diğer tarafta yıkanıp süzülmüş mercimek pirinç ve bulgurumuzu kavrulan soğanların üzerine döküp bir iki tur daha çeviriyoruz.
3. Salçasını, suyunu ve baharatları da koyduktan sonra düdüklünün kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.
4. Not:ben çorbayı birazcık blenderdan geçiriyorum daha az pütürlü oluyor. Kuru naneyi de yarısını pişerken kalanını da çorbayı blender dan geçirdikten sonra en son koyuyorum.

Afiyet olsun🥄🥣.