Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• Kırmızı biber, pul biber, nane
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede tereyağını eritin sıvı yağını ekleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve ya küçük küçük doğrayın.
3. Tencereye ekleyin. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra nane, kırmızı biber ve salçayı ekleyip karıştırın.
4. Ardından hemen yıkanmış olan mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin.
5. Yaklaşık 2 litre kaynar suyu da ekleyip tuzunu ilave edin.
6. Ocağın altını tam açın kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısıp ateşte yaklaşık 30 dk pişirin.

Afiyet olsun 👍.