Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye yağları alıyoruz.
2. Tereyağ eriyince soğanı kavuruyoruz.
3. Sarımsak ve salça ilavesi yapıp salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Bulgur, mercimek ve pirinç ekleyip 8-9 su bardağı su ilavesi yapıyoruz.
5. Mercimekler, pirinçler ve bulgurlar yumuşayınca baharatları ekliyoruz.
6. Kıvam istenenden yoğunsa su ilavesi yapıyoruz.
7. Çorbayı tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
8. Bir iki dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.