Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 3 dis sarimsak
• Tuz
• 1 adet limon
• Sıvı yağ
• 5 su bardağı su

Sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pul biber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi bulgurumuzu ve pirincimizi yıkayalım.
2. Bulanık gibi su kalmayana kadar yıkayalım.
3. Tenceremize minik minik soğan ve sarımsaklarımızı doğrayalım sıvı yağımızda ekleyip kavuralım.
4. Pembeleşen soğanımızın üzerine yıkamış olduğumuz mercimek bulgur ve pirincimizi ekleyelim. 1-2 dk kavuralım.
5. İlk basta 3 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
6. Mercimeklerimiz yumuşayana kadar pişirelim.
7. Tavamıza yağımızı ve salçamızı alıp kokusu çıkana kadar kavurmaya başlayalım.
8. Kavurduğumuz salçamıza 1 su bardağı su ilave edelim.
9. Nanemizi ve pul biberimizi ilave edelim.
10. Kaynayınca ocaktan alalım. Yumuşamaz olan çorbamıza ilave edelim.
11. Tuzumuzu atalım.
12. Ben çorbayı blenderden geçirdim. Siz taneli olsun derseniz geçirmeyebilirsiniz.
13. Çorbamızın koyuluğuna göre suyumuzu ilave edelim.
14. Kaynamaya başlayan çorbamızı ocaktan alalım.
15. 1 limon suyunu ilave edelim. Çok eksi sevmiyorsanız yarım ya da hiç ekleyebilirsiniz.