Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardaği kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşigı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşıği salça
• 1. 500 litre kaynamış su
• 1 tane soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ocağımıza 1,5 litre suyumuzu koyuyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Ardından 1 tane soğanımızı ince bir şekilde doğruyoruz. Onuda ayrı bir kaba koyuyoruz. Malzemeler bölümünde söylediğim kırmızı mercimek, pirinç, bulgurları bir kaba koyup güzelce suyu temiz çıkana kadar yıkıyoruz. Ardından çorbamızı yapacağımız tenceremizin içine 4 yemek kaşığı yağı ve ince doğradıgımız soğanları içinde kavuruyoruz. Soğanı pembeleşinceye kadar ve de kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra yıkadığımız kırmızı mercimeği bulguru ve pirinçi içine katıyoruz. 1 dakika kavurduktan sonra kaynamış suyumuzu tenceremize ekliyoruz. İstediğiniz kadar tuzumuzu ekliyoruz. Kırmızı mercimek yumuşayıncaya kadar yani haşlanana kadar pişiriyoruz. Kırmızı mercimeklerimiz kendi kabuğundan çıktıktan sonra yani haşlandıktan sonra ocağımızı söndürüp blenderden geçiriyoruz. Çorbamız hazır. Afiyet Olsun.