Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı bulgur
• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Tereyağ, sıvı yağ
• Nane
• Pul biber
• Et suyu

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakliyatları yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.
2. Soğan ve sarımsağı ufakça doğrayalım.
3. Yağda önce soğan ve sarımsağı ardından bakliyatları ekleyip kavuralım.
4. Salçalarını da ekleyip çok az su ile açıp kavuralım.
5. Daha sonra kontrollü bir şekilde 5-6 bardak su ekleyelim.
6. Baharatlarını ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Bakliyatlar açılıp pişince blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.