Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1.5 litre sıcak su
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pulbiber, nane, tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet tavuk bulyon ( sağlıksız bulanlar eklemeyebilir )

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı yağda kavuralım.
2. Soğan çorbada çiğsi kokmasın diye iyice kavurun.
3. Daha sonra salçasını ekleyip biraz daha kavurup yıkadığımız pirinçimizi mercimeğimizi ekleyelim.
4. Üstüne suyunu ekleyelim bulyonunu ve tuzunu de ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. İçindeki mercimek ve pirinçler iyice piştikten sonra pütürlerini rondodan çekelim.
6. Ben biraz pütürlü bıraktım sizinde zevkinize kalmış :)
7. En sonda ayrı bir tavada tereyağ ve baharatları ekleyip sosu çorbanın üstüne döküp bir güzel karıştırıp 2 dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatalım. Servis edelim afiyet olsun şimdiden 😊.