Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 çay kaşığı pul biber/ isteğe göre 2 kaşıkta olur
• 1 yemek kaşığı nane
• 1-2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su (Varsa bir bardak suyu da ekleyebilirsiniz)
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip tereyağında biraz kavurun.
2. Üzerine salçayı ve baharatlarıda ekleyip biraz daha kavurun.
3. Yıkanmış ve süzülmüş mercimek pirinç ve bulguruda ekleyin.
4. Üzerine sıcak suyuda koyup düdüklünüzde 10-15 dk pişirin tuzunuda ekleyip yiyebilirsiniz afiyet olsun.

Varsa bir bardak et suyu da eklenebilir.