Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı tencereye alalım.
2. Soğanı doğrayıp yağda kavuralım.
3. Üzerine yıkanmış kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyerek kavuralım.
4. Su ve tuzu da ekleyerek pişmeye bırakalım (Bakliyatlar yumuşayana kadar)
5. Ayrı bir tavada sosu hazırlayalım.
6. 2 yemek kaşığı yağı kızdıralım. Salçaları ve baharatları ekleyerek kavuralım. 1 su bardağı suyu da ekleyelim. Kaynayınca ocaktan alalım.
7. Pişen bakliyatlar üzerine sosu da dökerek karıştıralım. Kıvamına göre ekstra su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun 👌