Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber (İsteğe göre azaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı nane
• 1-2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su (1 bardağını et suyu kullandım)
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz.
2. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim.
3. Sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.
4. 2 litre suyu üzerine boşaltalım. Ben bir bardağını önceden hazırladığım et suyundan kullandım düdüklünün düdüğünü kapattıktan sonra 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun:)