Ezogelin Çorbası (Lokanta Tadında)

Ezogelin Çorbası (Lokanta Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet et bulyon
• 2 litreye yakın sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ezogelin Çorbası (Lokanta Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek, pirinç, bulgur iyice yıkanıp süzülür (3-4 kez)
2. Orta boy tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup, küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
3. Baharatları ve salçayı koyup, kavuralım.
4. Yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimek, pirinç, bulguru koyup onuda biraz kavuralım. Tuzunu ilave edelim.
5. Sıcak suyunu koyup, pişmeye bırakalım.
6. Kaynayınca et bulyonu atalım.
7. Piştikten sonra blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.