Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü)

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 tane soğan
• 1/2 (yarım) adet limon
• 8- 9 su bardağı su veya et suyu

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane orta boy soğan yemekli doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımrak
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Lokanta usulu nefis kokularla ezogelin çorbası. 😊

1. İlk olarak tenceremize kırmızı mercimek ve pirinci bulguru alalım ardından et suyumuze ve normal suyumuzu ilave edelim.
2. Soğanımızı ikiye bölüp içine koyalım ve limonumuzu da koyalım. Bunu yapmamın nedeni limon çok güzel lezzet verdiği için.
3. Çorbamız kaynaya dursun gelelim sosu için.
4. Tavamıza tereyağını alıp eritelim. Ardından soğanımzıı koyup kısık ateşte kavuralımmm.
5. Kavurduktan sonra salçamızı ilave edelim kavuralım. Pulbiberi ve nane yi koyum karıştıralım altını kapatalım.
6. Çorbamız kaynadıktan sonra içine koydumuz soğanı ve limonu sıkıp çıkaralım. Mikser teli ile normal çırpalım.
7. Pirinçler bölünsün diye. ama evde kirik pirinç varsa onunla da yapabilirsiniz.
8. Bu arada su azalmış olacak içine göz kararı kaynamış suyu ilave edip sosumuzu çorbamıza dökelim ve sarımsağı da ilave edip kaynayana kadar pişirelim.
9. Sarımsağı en son koymamın nedeni kavrulunca koku yapıyor kokmaması için en son attım. 🤗
   😙😚Afiyet olsunn😚😚