Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? (Videolu)

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım su bardağı mercimek
• 1. 5 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• 1 lt ye yakın su
• Tuz, karabiber, nane

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Yapılışı

1. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır.
2. Tereyağ eriyince kuru soğan yemeklik doğranır ve tencereye alınır.
3. PemBeleşene kadar kavrulur.
4. Kavrulan soğanların üzerine bir diş sarımsak rendelenerek kavrulur.
5. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine pirinç bulgur ve mercimek yıkanıp süzüldükten sonra eklenir.
6. 2-3 dk kavrulur ve suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.
7. Diğer taraftan bir sos tavasında sıvı yağ ve salça kavrulur.
8. Yarım su bardağı su eklenerek kıvamı açılır.
9. Kaynamaya başlayınca içine baharatlar ilave edilir.
10. Çorba kaynamaya başlayınca içine et suyu ve salçalı sos eklenerek bir taşım kaynatılır ve servis edilir.