Ezogelin Çorbası Pratik

Ezogelin Çorbası Pratik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz az kırmızı mercimek
• 1. 5 yemek kaşığı pirinç
• 2. 5 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• 6-7 su bardağı su

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı ucu kadar domates salçası
• Karabiber, pulbiber, nane
• 5-6 damla limon suyu

Ezogelin Çorbası Pratik Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm. Anneme eskileri aratan bir çorba oldu bu ve çok kolay ve unsuz çünkü bulgur mercimek var haşlanıyor una gerek yok ki. 😁👍Şimdi öncelikle bir tencereye sıvı yağ döküp soğanları küçük küçük doğrayıp kavuralım. Soğanlar hafif pembeleşince bir diş sarımsağı doğrayalım kavuralım. Bir kapta pirinçi, mercimeği bulguru yıkayalım. Soğan sarımsak kavrulunca yıkanan pirinçi, mercimeği, bulguru koyup biraz kavuralım ve suyunu ekleyelim ben suyu soğuk ekliyorum katı olur ezogelin çorbası o yüzden suyu ona göre ekleyebilirsiniz. Kaynamaya bırakalım, kaynadığında altını kısalım mercimek pirinç pişince altını kapatalım. Sosu için, Bir tavaya sıvı yağını dökelim yağ hafif kızınca salçalarını ekleyelim salçayı kavuralım ,2 dk. Salçanın iyice kavrulması önemli. Altını kapatıp karabiber, pulbiber, nanesini ekleyelim. Çorbanın suyundan bir kepçe sosa dökelim karıştıralım ve çorbaya dökelim çorbamız sosla buluşunca hazır oluyor. Herkese Afiyet olsun. 😊