Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü, Pratik Tarif)

Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü, Pratik Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
• 1 tepeleme yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı salça
• 7 su bardağı su
• Yarım paket et bulyon veya varsa suyu
• Tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Nane, pul biber

Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü, Pratik Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede sıvı yağ ve unu alıp, biraz kavuralım.
2. Üzerine salçayı ekleyip, hafif kavurmaya devam edelim.
3. Yavaş yavaş suyu ekleyelim. Tuz ve bulyonunu verelim.
4. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru birlikte yıkayıp, hepsini tencereye ekleyelim.
5. Karıştırıp, kaynamaya bırakalım.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 8-10 dk. pişirelim.
7. Üzeri için, tereyağında nane ve pul biberi kızdırıp dökelim.
8. En son, çok kısa 10 sn. kadar blenderla üzerinden geçelim.
9. Çorbamız artık servise hazır.

AFİYET OLSUN.