Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tereyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı mercimek
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Karabiber, kırmızı pul biber, tuz, nane
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık domates salçası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencereye soğanı ince ince kıyıp yağlarla beraber kavrulur. Domates salçası da atılıp kokusu gidene kadar kavrulur. Baharatlarda ilave edilir ardından mercimek pirinç bulgurdan eklenip 2-3 dk kavrulur. Sıcak suda ilave edilip düdüklünün kapağı kapatılıp 20 dk pişirilir. (biraz okuduktan sonra blendırdan geçirdim)