Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği pirinci ve bulguru ayrı şekilde iyice yıkayalım.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip soğan ve sarımsak çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, tencereye ekleyip kavuralım.
3. Kavrulan soğana salça ve domates sosu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup mercimek, pirinç ve bulgur ekliyoruz kısık ateşte biraz kavurup bütün baharatları ekleyip 1,5 lt sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Pişen çorbayı ocaktan alıp blender geçirdikten sonra kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp servise sunuyoruz. Herkese afiyet olsun.