Falafel (Lübnan Köftesi)

Falafel (Lübnan Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kuru nohut (haşlanmış)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Kimyon
• Kişniş
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı un
• tuz

Falafel (Lübnan Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri mutfak robotundan geçirerek köftemizi macun kıvamına getiriyoruz. Katı olursa yumurta veya biraz su ekleyebilirsiniz. Kıvamını katılaştırmak içinde un veya galete unu ekleyebilirsiniz. Köfte şeklini vererek kızgın yağda kızartıyoruz. Bu köftenin yanında marul, maydanoz, domates, kuru soğan, kornişon turşuyla ekmek arası yenmesi tavsiye edilir. Ketçap mayonez de çok yakışıyor. Afiyet olsun