Falafel (Nohut Köftesi)

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut (ölçüm 300 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş küçük sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı galeta unu (ölçüm 100 ml)
• 1 avuç dolusu maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı yoğurt (susuz yerinden)
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1-2 damla limon suyu

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

Sağlıklı, lezzetli, doyurucu, pratik, vejetaryen! ee daha ne olsun, buyurun tarife 🧆.

1. Soğan, sarımsak ve maydanozu iri bir şekilde doğrayın.
2. Ardından doğrayıcınıza haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, yumurta, zeytinyağ, kimyon, karabiber ve tuzu alarak güzelce çekin.
3. Harçtan parçalar kopartarak yuvarlayıp, elinizle hafifçe üzerlerine bastırın. Falafelleri fırın tepsisine dizin. Ben toplam 13 adet elde ettim.
4. Önceden ısıtılmış 170° fırında 30 dakika pişirin. Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir.
5. Sosu tamamen tercihe bağlı ancak ben çok yakıştırıyorum.
6. Yoğurt, tahin ve limon suyunu iyice karıştırıp yanında servis edebilirsiniz. Tarifi benim gibi fırında yapabileceğiniz gibi kızartarak da uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.