Falafel – Nohut Köftesi

Falafel – Nohut Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut (haşlanacak)
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı  karbonat
• Ayçiçek yağ

Falafel – Nohut Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Size çok pratik, lezzetli, çocuklar tarafından da çok sevilen ve bir o kadar da besleyici bir tarifim var. Ben buzlukta saklamak için 4 ölçü, yaptım miktarın fazlalığı kafanızı karıştırmasın. :)

1. Bir gece önceden suda beklettiğimiz nohutlarımızı haşlayıp soğutuyoruz ve robottan geçiriyoruz.
2. Aynı şekilde soğan ve maydanozumuzu da robottan geçirip nohutlarımızın üzerine ekliyoruz.
3. Kalan tüm malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Küçük parçalar kopararak yassı şekil veriyoruz.
5. Kızdırdığımız yağda güzelce kızartıyoruz.
6. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Notlar;
Nohutu ılık suda bekletip suyun içine bir miktar süt koyarsanız fazla gaz yapmasını engelleyecektir.
Buzlukta saklayıp acil durumda çıkarmak için kolay bir alternatif bu nedenle malzemeleri 2-3 katına çıkartarak fazla miktarda yapabilirsiniz.
Nohutları robottan geçirirken bir miktar sıvı yağ koyarsanız daha kolay geçecektir.
Falafelleri çok yüksek ısıda kızartmamalısınız, aksi durumda dışları hemen pişip içleri çiğ kalabilir.
Derin bir tencerede kızartırsanız eşit miktarda pişecektir.